Привычка есть после ужина или непосредственно перед сном может негативно отражаться на здоровье печени, повышая вероятность развития стеатоза и цирроза, сообщает сайт infohub.kz.
Как пишет SciTechDaily, специалисты из Орегонского университета здоровья и науки проанализировали данные почти 200 тысяч человек, участвовавших в трёх масштабных долгосрочных исследованиях. Авторы проекта сопоставили пищевые привычки участников с показателями заболеваемости печени. Выяснилось, что у людей, регулярно перекусывающих по ночам, проблемы с этим органом возникают на 20–30% чаще по сравнению с теми, кто воздерживается от поздних приёмов пищи.
Печень тесно связана с циркадными ритмами — внутренними биологическими часами организма, которые регулируют сон и обмен веществ. Когда человек ест в ночное время, предназначенное для отдыха, способность организма эффективно перерабатывать питательные вещества снижается. В результате регулярные поздние перекусы могут нарушать метаболизм и способствовать накоплению жира в тканях печени.
Исследователи подчёркивают, что работа носила наблюдательный характер и пока не доказывает прямую причинно-следственную связь. Сейчас команда специалистов набирает участников для нового эксперимента, чтобы выяснить, поможет ли простой перенос приёма пищи на более раннее время улучшить состояние людей с уже имеющимися заболеваниями печени.